Сохраняя традиции, смотрим в будущее
г. Новосибирск, ул. Никитина, д. 149
Заказать звонок
Об институте
Назад
Программы
Назад
Проекты
Назад
г. Новосибирск, ул. Никитина, д. 149
Поиск
Санитарно-гигиеническая безопасность производства пищевой продукции. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов
Межрегиональный семинар по гигиене и санитарии на предприятиях пищевой промышленности совместно с компанией ООО «Дезон»
Это программа повышения квалификации, посвященная обеспечению санитарно-гигиенической безопасности производства пищевой продукции. Курс разработан для технологов, специалистов по качеству, руководителей производств и сотрудников лабораторий, отвечающих за внедрение систем менеджмента безопасности, таких как ХАССП, и контроль за соблюдением санитарных норм на пищевых предприятиях.
Актуальность
Практическая направленность
Документ установленного образца
Санитарно-гигиеническая безопасность производства пищевой продукции — это система мер, направленных на обеспечение безопасности, качества и гигиены пищевой продукции, предотвращение загрязнений и соблюдение нормативных требований. Программа повышения квалификации даёт слушателям системные знания и практические навыки, необходимые для эффективного управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. В ходе обучения вы изучите программу обязательных предварительных мероприятий, освоите организацию входного контроля, познакомитесь с одиннадцатью главными правилами эффективной санитарии на пищевом производстве. Особое внимание уделяется организации санитарной обработки помещений и оборудования, разбору типичных ошибок в проведении санитарной мойки, а также методам и способам контроля качества санитарных мероприятий, включая микробиологический контроль, АТФ-мониторинг и контроль аллергенов. Вы узнаете об оптимизации процессов санитарной обработки с использованием смешивающего, дозирующего и пенно-моющего оборудования.
В процессе обучения вы:
Изучите программу обязательных предварительных мероприятий
Освоите организацию входного контроля
Научитесь проводить контроль качества поступающего сырья и материалов для предотвращения рисков на всех этапах производства.
Овладеете правилами эффективной санитарии
Изучите одиннадцать главных правил эффективной санитарии на пищевом производстве, обеспечивающих чистоту и безопасность.
Научитесь организовывать санитарную обработку
Освоите методы обработки помещений и оборудования, а также научитесь выявлять и устранять типичные ошибки в проведении санитарной мойки.
Освоите методы контроля качества санитарных мероприятий
Изучите способы микробиологического контроля, АТФ-мониторинга и контроля аллергенов для оценки эффективности санитарной обработки.
Получите документ о повышении квалификации
По окончании обучения вам будет выдан протокол, свидетельство или диплом установленного образца в зависимости от направления. Сведения о документе вносятся в государственные реестры ФИС ФРДО.
Для кого актуален курс
Для специалистов, желающих обновить знания в данном направлении
Данное направление полезно для приобретения знаний и навыков в области санитарии, гигиены, контроля качества и безопасности пищевой продукции, что важно для работы в пищевой индустрии.
Для профессионалов
Направление обеспечивает углублённые знания стандартов безопасности пищевой продукции, HACCP, навыки аудита и управления рисками, расширяя карьерные возможности в производстве, контроле качества и консалтинге, повышая востребованность и зарплату.
Для тех, кто хочет повышения в должности
Направление даст знания для управления качеством и безопасностью, необходимые для повышения до руководящих должностей в производстве, контроле качества и пищевой безопасности, расширяя компетенции.
Программа курса
Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов. Программа обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ). Входной контроль;
11 Главных правил эффективной санитарии на пищевом производстве
Организация санитарной обработки помещений и оборудования. Типичные ошибки в проведении санитарной мойки.
Методы и способы контроля качества санитарных мероприятий. Микробиологический контроль, АТФ- мониторинг, контроль аллергенов
Оптимизация процессов санитарной обработки. Смешивающее, дозирующее, пенно-моющее оборудование.
Результаты обучения
Изучите систему управления качеством и безопасностью пищевых продуктов
Разберётесь в основах обеспечения безопасности, качества и гигиены пищевой продукции, а также в способах предотвращения загрязнений и соблюдения нормативных требований.
Освоите программу обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ)
Изучите организацию входного контроля и другие ключевые элементы системы предварительных мероприятий, необходимых для безопасного производства.
Овладеете правилами эффективной санитарии на производстве
Изучите 11 главных правил санитарии, научитесь организовывать санитарную обработку помещений и оборудования, а также выявлять и устранять типичные ошибки при мойке.
Освоите методы контроля качества санитарных мероприятий
Научитесь применять микробиологический контроль, АТФ-мониторинг и контроль аллергенов для оценки эффективности санитарной обработки.
Поймёте принципы оптимизации санитарных процессов
Изучите современное смешивающее, дозирующее и пенно-моечное оборудование для повышения эффективности санитарной обработки.
Сможете обеспечивать санитарно-гигиеническую безопасность на предприятии
Будете готовы организовать эффективную систему управления качеством, контролировать соблюдение нормативных требований и обеспечивать безопасность пищевой продукции.
Как проходит процесс
зачисления,
обучения
и аттестации
1. Выбор курса и подача заявки
Для начала определитесь с желаемым направлением обучения, заполните форму регистрации на странице курса и отправьте её нам. В случае неуверенности в выборе, мы всегда рады помочь вам с решением.
2. Оформление документов и процедура оплаты
Как только мы получим вашу заявку, мы начнем подготовку всех необходимых документов для вашего зачисления и обсудим с вами удобный способ оплаты, включая возможные скидки, а также предоставим доступ к обучающему материалу.
3. Подготовка документов
По окончании курса мы подготовим все необходимые учебные документы, такие как протокол, свидетельство или диплом, в зависимости от вашего направления обучения.
4. Отправка документов
Все оригинальные документы, включая финансовые, вы можете получить в нашем офисе, либо мы отправим их через Почту России или систему электронного документооборота бесплатно, поскольку это включено в стоимость обучения.
5. Регистрация данных в государственных реестрах
После выдачи документов об образовании, информация о них вносится в государственные реестры ФИС ФРДО или ЕИСОТ, в случае обучения по охране труда.
Нужна консультация?
Получить консультацию специалиста и презентацию программы
Отправить заявку
Возможно вас заинтересует
заочная с дот - 16000 руб.
заочная с дот - 16000р.
очная - 10000 руб, заочная с дот - 8000 руб.
очная - 10000 руб, заочная с дот - 8000 руб
очная - 25000 руб., заочная с дот - 16000 руб.
очная форма- 25000 руб., заочная с дот - 16000 руб.
заочная с дот - 16000 руб.
очная форма - 50000 руб, заочная форма - 40000 руб.
очная - 25000 руб., заочная с дот - 16000 руб.
г. Новосибирск,
ул. Никитина, д. 149
ул. Никитина, д. 149
Заказать звонок
Вступайте в нашу группу в Телеграме
Вступайте в нашу группу в MAX
Сбор cookies
Мы используем cookie-файлы для аналитики и персонализации. Нажимая «Принять», вы даёте согласие на их использование. Вы можете отказаться — это не повлияет на работу сайта.